Meny

Umamis
Beste
smaker

Meny

Vår meny skiftes i tråd med sesongens
råvarer og vi tilbyr det beste fra naturens
spisskammer til enhver tid.

Denne menyen vil bli servert i perioden 26.8 – 3.10

Da vi jobber med lokale råvarer i sesong kan små forandringer i menyen forekomme.

Seksretters meny

Appetittvekkere

Rødbetcarpaccio, speket reinsdyr, rognebærgelè, løk og rømmeskum

Bakt gulløyepotet, potekrem, soppconsommè, kantarell og lôjrom

Posjert breiflabb, terte med kremet blomkål, stikkelsbær, fennikel og safransaus

Andebryst med sprø bokhvete, pastinakk, syltet sellerirot, tyttebær og rødvinsjy

Berlinerbolle, mandelkrem, bakt eple, eplegelè, eplesorbet og salt karamellsaus

Ekstra rett

Ekstraretten består av to ulike oster med tilbehør

Karamellisert brie, nøttekake, stikkelsbær, tranebær og pistasjnøtter

Blåmuggost, lunt bakverk med pære, matsøtmispel og honning

Sesongmeny: Kr 1650,- per person

Champagne: Kr 195,- per person

Vinmeny: Kr 898,- per person

Ekstra rett: Kr 185,- per person

Vinmeny inkl. vin til ekstrarett: Kr 998,- per person

Vi gjør oppmerksom på at aperitiff (Champagne) er utenom vinmenyen.

Våre hverdagsmenyer er tilgjengelig onsdager og torsdager. Må forhåndbestilles av alle rundt bordet. Denne menyen serveres i perioden 26.8- 1.10

Retter hverdagsmeny

Kremet soppsuppe, sprø samosa med sopp, fennikel og eple

Pannestekt kveite, grillet kål, ertekrem, stekte nypoteter, syltet delikatesseløk og sjysaus med røkt smør

Berlinerbolle, mandelkrem, bakt eple, eplegelè, eplesorbet og salt karamellsaus

Ekstra rett

Ekstraretten består av to ulike oster med tilbehør

Geitostkrem, eplekompott, sprø filoflak med hassenøtter og brunsukker

Blåmuggost, nøttekake og ripsgelè

3-retters: kr. 898,- per person

Champagne: kr. 195,- per person

Vinpakke: kr. 498,- per person

Ekstra rett: kr 185,- per person

Sesongmeny (allergener)

Appetittvekkere
Hvete, Egg, Sulfitt, Laktose, Selleri, Soya, Melk, Skalldyr, Fisk

Rødbetcarpaccio, speket reinsdyr, rognebærgelè, løk og rømmeskum
Egg, Sulfitt, Laktose

Bakt gulløyepotet, potekrem, soppconsommè, kantarell og lôjrom
Hvete, Egg, Sulfitt, Gluten, Laktose, Melk, Fisk

Posjert breiflabb, terte med kremet blomkål, stikkelsbær, fennikel og safransaus
Egg, Sulfitt, Gluten, Laktose, Soya, Melk, Fisk

Andebryst med sprø bokhvete, pastinakk, syltet sellerirot, tyttebær og rødvinsjy
Hvete, Egg, Sulfitt, Gluten, Laktose, Selleri, Sesamfrø, Soya, Melk

Berlinerbolle, mandelkrem, bakt eple, eplegelè, eplesorbet og salt karamellsaus
Mandler, Egg, Laktose, Melk

Ekstra rett (allergener)

Karamellisert brie, nøttekake, stikkelsbær, tranebær og pistasjnøtter
Mandler, Hvete, Egg, Sulfitt, Gluten, Laktose, Pistasjnøtter, Melk

Blåmuggost, lunt bakverk med pære, matsøtmispel og honning
Hvete, Egg, Sulfitt, Laktose, Melk

Hverdagsmeny (allergener)

Kremet soppsuppe, sprø samosa med sopp, fennikel og eple
Hvete, Sulfitt, Gluten, Laktose, Soya, Melk

Pannestekt kveite, grillet kål, ertekrem, stekte nypoteter, syltet delikatesseløk og sjysaus med røkt smør
Sulfitt, Sennep, Laktose, Selleri, Soya, Melk, Fisk

Berlinerbolle, mandelkrem, bakt eple, eplegelè, eplesorbet og salt karamellsaus
Mandler, Egg, Gluten, Laktose, Melk

Med lun minimalisme har vi bygget en restaurant som passer for de fleste anledninger. Enten det være seg private arrangementer, firmafester eller andre begivenheter. Interiøret skal fremheve gjestene, og alle skal føle seg nesten som hjemme. Vi kan reservere bord for opptil 60 personer.