Meny | Umamis beste smaker

The
Umami
Experience

Menu

Vår meny skiftes i tråd med sesongens
råvarer og vi tilbyr det beste fra naturens
spisskammer til enhver tid.

Seasonal menu

Denne menyen vil bli servert i perioden 6.1- 7.2

Due to the seasonal nature of our local ingredients minor changes in the menu may occur.

Six-course menu

Appetizers

Carpaccio av marmorert oksefilet, sennepskrem, syltet sennepsfrø, rødbeter og pepperrot

Sprø kamskjell med seiersløk og rødkål, småløk, lôjrom og brunet blomkålskum

Stekt torsk, fennikelkompott med eple, grønnkål, estragonmajones, kylling-eplesjy

Andebryst, andeconfit i sprø samossa, pastinakk, rosenkål, kirsebærgelè og portvinsjy

Bringebærsoufflè, eggekrem, krumkake, kardemommeis og salt pistasjkrokan

Additional course

Variation of three different cheeses with garnishes

Sprø filodeig med geitostkrem og solbær

Rødkittost, gulrotkake, gulrotkompott og salte mandler

Blåmuggost, fikenkake og honningsmuler

Sesongmeny: Kr 1550,- per person

Champagne: Kr 195,- per person

Wine menu: NOK 898,- per person

Additional course: NOK 185,- per person

Vinmeny inkl. vin til ekstrarett: Kr 998,- per person

Please note that the aperitif (Champagne) is excluded from the Wine menu.

Week day menu (Wednesday & Thursday)

Våre hverdagsmenyer er tilgjengelig onsdager og torsdager. Må forhåndbestilles av alle rundt bordet. Denne menyen serveres i perioden 7.1-5.2

Courses week day menu

Carpaccio av marmorert oksefilet, sennepskrem, syltet sennepsfrø, rødbeter og pepperrot

Pannestekt torsk, samossa med andeconfit, rosenkål, pastinakk, estragonhollandaise og kylling-eplesjy

Bringebærsoufflè, eggekrem, krumkake, kardemommeis og salt pistasjkrokan

Additional course

Variation of three different cheeses with garnishes

Sprø filodeig med geitostkrem og solbær

Rødkittost, gulrotkake, gulrotkompott og salte mandler

Blåmuggost, fikenkake og honningsmuler

3-retters: kr. 850,- per person

Champagne: kr. 195,- per person

Wine menu: NOK 498,- per person

Additional course: NOK 185,- per person

Allergens

Seasonal menu (allergens)

Appetizers
Wheat, Eggs, Sulphites, Lactose, Soy

Carpaccio av marmorert oksefilet, sennepskrem, syltet sennepsfrø, rødbeter og pepperrot
Sulphites, Mustard, Lactose, Milk

Sprø kamskjell med seiersløk og rødkål, småløk, lôjrom og brunet blomkålskum
Wheat, Eggs, Sulphites, Lactose, Milk, Crustaceans, Fish

Stekt torsk, fennikelkompott med eple, grønnkål, estragonmajones, kylling-eplesjy
Eggs, Sulphites, Lactose, Milk, Fish

Andebryst, andeconfit i sprø samossa, pastinakk, rosenkål, kirsebærgelè og portvinsjy
Sulphites, Lactose, Celery, Milk

Bringebærsoufflè, eggekrem, krumkake, kardemommeis og salt pistasjkrokan
Wheat, Eggs, Gluten, Lactose, Pistachios, Milk

Additional course (allergens)

Sprø filodeig med geitostkrem og solbær
Wheat, Eggs, Gluten, Lactose, Hazelnuts, Walnuts, Milk

Rødkittost, gulrotkake, gulrotkompott og salte mandler
Wheat, Eggs, Sulphites, Gluten, Lactose, Milk

Blåmuggost, fikenkake og honningsmuler
Wheat, Eggs, Sulphites, Lactose, Milk

Week day menu (allergens)

Carpaccio av marmorert oksefilet, sennepskrem, syltet sennepsfrø, rødbeter og pepperrot
Wheat, Eggs, Sulphites, Gluten, Mustard, Lactose, Milk

Pannestekt torsk, samossa med andeconfit, rosenkål, pastinakk, estragonhollandaise og kylling-eplesjy
Wheat, Sulphites, Gluten, Mustard, Lactose, Celery, Milk

Bringebærsoufflè, eggekrem, krumkake, kardemommeis og salt pistasjkrokan
Eggs, Lactose, Pistachios, Milk

Our aim has been to make a restaurant suitable for all occasions. With a warm and homely atmosphere and a relaxing interior we want our guests to feel just like home. We can make reservations for groups of up to 60 guests.

English