Meny | Umamis beste smaker

The
Umami
Experience

Menu

Vår meny skiftes i tråd med sesongens
råvarer og vi tilbyr det beste fra naturens
spisskammer til enhver tid.

Seasonal menu

Denne menyen vil bli servert i perioden 26.8 – 3.10

Due to the seasonal nature of our local ingredients minor changes in the menu may occur.

Six-course menu

Appetizers

Rødbetcarpaccio, speket reinsdyr, rognebærgelè, løk og rømmeskum

Bakt gulløyepotet, potekrem, soppconsommè, kantarell og lôjrom

Posjert breiflabb, terte med kremet blomkål, stikkelsbær, fennikel og safransaus

Andebryst med sprø bokhvete, pastinakk, syltet sellerirot, tyttebær og rødvinsjy

Pannacotta med gresk yoghurt og sitronverbena, jordbær, hvit sjokolade, pistasjnøtter og sitroncurd

Additional course

Ekstraretten består av to ulike oster med tilbehør

Geitostkrem, eplekompott, sprø filoflak med hassenøtter og brunsukker

Blåmuggost, nøttekake og ripsbærgelè

Sesongmeny: Kr 1650,- per person

Champagne: Kr 195,- per person

Wine menu: NOK 898,- per person

Additional course: NOK 185,- per person

Vinmeny inkl. vin til ekstrarett: Kr 998,- per person

Please note that the aperitif (Champagne) is excluded from the Wine menu.

Week day menu (Wednesday & Thursday)

Våre hverdagsmenyer er tilgjengelig onsdager og torsdager. Må forhåndbestilles av alle rundt bordet. Denne menyen serveres i perioden 26.8- 1.10

Courses week day menu

Kremet soppsuppe, sprø samosa med sopp, fennikel og eple

Pannestekt uer, grillet kål, ertekrem, stekte nypoteter, syltet delikatesseløk og sjysaus med røkt smør

Pannacotta med gresk yoghurt og sitronverbena, jordbær, hvit sjokolade, pistasjnøtter og sitroncurd

Additional course

Ekstraretten består av to ulike oster med tilbehør

Geitostkrem, eplekompott, sprø filoflak med hassenøtter og brunsukker

Blåmuggost, nøttekake og ripsgelè

3-retters: kr. 898,- per person

Champagne: kr. 195,- per person

Wine menu: NOK 498,- per person

Additional course: NOK 185,- per person

Allergens

Seasonal menu (allergens)

Appetizers
Wheat, Eggs, Sulphites, Lactose, Celery, Soy, Milk, Crustaceans, Fish

Rødbetcarpaccio, speket reinsdyr, rognebærgelè, løk og rømmeskum
Eggs, Sulphites, Lactose

Bakt gulløyepotet, potekrem, soppconsommè, kantarell og lôjrom
Wheat, Eggs, Sulphites, Gluten, Lactose, Milk, Fish

Posjert breiflabb, terte med kremet blomkål, stikkelsbær, fennikel og safransaus
Eggs, Sulphites, Gluten, Lactose, Soy, Milk, Fish

Andebryst med sprø bokhvete, pastinakk, syltet sellerirot, tyttebær og rødvinsjy
Wheat, Eggs, Sulphites, Gluten, Lactose, Celery, Sesame seeds, Soy, Milk

Pannacotta med gresk yoghurt og sitronverbena, jordbær, hvit sjokolade, pistasjnøtter og sitroncurd
Lactose, Pistachios, Milk

Additional course (allergens)

Geitostkrem, eplekompott, sprø filoflak med hassenøtter og brunsukker
Wheat, Eggs, Sulphites, Gluten, Lactose, Milk

Blåmuggost, nøttekake og ripsbærgelè
Wheat, Eggs, Sulphites, Lactose, Hazelnuts, Walnuts, Milk

Week day menu (allergens)

Kremet soppsuppe, sprø samosa med sopp, fennikel og eple
Wheat, Sulphites, Gluten, Lactose, Soy, Milk

Pannestekt uer, grillet kål, ertekrem, stekte nypoteter, syltet delikatesseløk og sjysaus med røkt smør
Sulphites, Mustard, Lactose, Celery, Soy, Milk, Fish

Pannacotta med gresk yoghurt og sitronverbena, jordbær, hvit sjokolade, pistasjnøtter og sitroncurd
Eggs, Gluten, Lactose, Pistachios, Milk

Our aim has been to make a restaurant suitable for all occasions. With a warm and homely atmosphere and a relaxing interior we want our guests to feel just like home. We can make reservations for groups of up to 60 guests.

English